Thayana. Vê aí...

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Galera,

Estamos montando o site do clique féria. Não deixem de conferir e dar dicas de viagem.

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Pato no Tucupi

Culinária do Pará

Para os amantes de pratos pouco tradicionais, eis que sugerimos uma bela receita Paraense, de origem indígena o pato no tucupi vem conquistando a gastronomia das grandes cidades e atraem aquelas pessoas com estômagos curiosos.

A ave é cozida no tucupi, líquido extraído da mandioca depois de prensada e ralada, este sumo é venenoso quando cru e deve ser fervido várias vezes, o gosto pode variar dependendo do grau de acidez, juntamente com o tucupi a ave recebe também o jambú ou também conhecido como agrião do Pará, suas folhas são conhecidas por terem efeitos anestésicos e são ótimos aliadas para dores de dente e de garganta, isto logo pode ser percebido pela sensação a ser mastigadas, lembrando que a melhor forma de preparo do prato e na panela de barro, conhecida por deixar as receitas mais saborosas .

Receita:
Ingredientes 4 a 5 Kg de pato suco de 5 limões

5 cabeças de alho socadas

½ litro de vinagre branco

1 pimenta-de-cheirosal a gosto

5 litros de tucupi

3 pimentas-de-cheiro

5 cabeças de alho

6 maços de folhas de jambu

alfavaca

chicória do Norte

Ingredientes para o Molho:

17 pimentas-de-cheiro

1 dente de alhoum pouco de tucupi fervente

Sal a gostoModo de Preparo

Lave os patos em água corrente. Em um recipiente, prepare a vinha-dalhos, misturando os ingredientes. Junte os patos e deixe-os descansar nos temperos, em geladeira, de um dia para o outro. Asse os patos em forno médio, regando-os com o líquido da vinha-dalhos, à medida que forem tomando cor.Retire-os e, após esfriarem, corte-os em pedaços.Se preferir, desosse-os e retire a pele.Em uma panela, ferva o tucupi junto com as pimentas-de-cheiro, as cabeças de alho, a alfavaca, a chicória e o sal. Retire três litros de tucupi e reserve. Nos dois litros restantes, coloque os pedaços de pato e ferva-os, até ficarem bem macios.Separe folhas de jambu com os talos mais tenros e lave-as em água corrente.Escalde-as em água fervente com sal, escorra-as e reserve-as. Preparo do molho de pimentaAmasse as pimentas-de-cheiro com sal, o dente de alho socado e um pouco de tucupi fervente, para formar um molho.MontagemEm um alguidar de barro, disponha os pedaços de pato e o jambu. Cubra com o tucupi restante, que não foi usado para amaciar os patos. Sirva com molho de pimenta e acompanhe com arroz branco e farinha-dágua de mandioca.

Créditos receita: www.gp1.com.br

Influenza

Senhores,

Fica quase impossível ver os acontecimentos sem comentar sobre os caso da H1N1, mais conhecida como gripe suína, pesquisei alguns instantes sobre a doença e descobri que o berço da doença foi no México, se alastrando rapidamente pelo mundo e a porta de entrada desta praga aqui no Brasil é pelo Sul, devido a proximidade que se tem com os nossos irmãozinhos argentinos. Bom, na minha opinião eu descartaria qualquer viagem para alguns lugares do Sul, mas..., vai do pensamento de qualquer um, porém, se for, o máximo de cuidado ainda é pouco, lembrando e alertando aos poucos que não estão informado que a gripe não se pega por contato com suínos e sim com próprios seres humanos.

Galera, se tiver febre acima de 38 graus e tosse, não hesite em procurar um médico, independente de sintomas vamos higienizar sempre as mão e pode parecer frescura, mas é sempre bom ter um lenço descartável para ser usado ao tossir, caso você esteja com sintomas, isto impede a propagação da doença.

Vamos viajar com responsabilidade...

Conferência de Vôos

Galerinha,

Sei que muita gente já sabe, mas não custa nada informar, quando algum familiar seu for pegar um vôo não deixe de anotar o número do mesmo, pois no site da INFRAERO existe um campo para a consulta, lá nós vemos os horários de partida, de chegada, se há conexão ou se está atrasado.

http://www.infraero.gov.br/voos/index.aspx

Hoje estarei postando sobre as praias de Arraial d'Ajuda, não deixem de conferir...



Abraços;